Rancho Escuela
BIOSFERA es un rancho productor de plántula y planta de agave ubicado en La Venta, Dolores Hidalgo,
donde
trabajamos con más de ocho especies endémicas del estado de Guanajuato. Como emprendedores que
provienen
de una tradición familiar en producción agrícola, destilados y aceites esenciales, buscamos cambiar
la percepción
de la producción agrícola en México al trabajar con cultivos de bajos requerimientos hídricos y un
manejo
sustentable, responsables con el medio ambiente, fomentando el comercio justo y el cuidado de
recursos no
renovables de la planta.
BIOSFERA es un rancho productor de plántula y planta de agave ubicado en La Venta, Dolores Hidalgo,
donde
trabajamos con más de ocho especies endémicas del estado de Guanajuato. Como emprendedores que
provienen
de una tradición familiar en producción agrícola, destilados y aceites esenciales, buscamos cambiar
la percepción
de la producción agrícola en México al trabajar con cultivos de bajos requerimientos hídricos y un
manejo
sustentable, responsables con el medio ambiente, fomentando el comercio justo y el cuidado de
recursos no
renovables de la planta.
Nuestro proyecto se divide en tres áreas: forestal, con planta de agave, cardón, nopal verdulero,
mezquite y
huizache; de producción temporal bajo conceptos de labranza y erosión cero, conservación de suelos y
cosecha de
agua; y la de producción intensiva, con un sistema de riego por goteo donde los nutrientes que
requieren nuestros
cultivos van directo a las raíces, sin perder agua por evaporación o por compactación del suelo. Con
el objetivo
de consolidarnos como Rancho Escuela que reciba a universidades y productores de todo el país para
replicar
métodos óptimos de producción, nos concentramos en mejorarla economía y mitigar la hambruna de
poblaciones
rurales en busca de autosuficiencia, reabastecer los mantos acuíferos, evitar la erosión eólica e
hídrica, hacer uso
de energías renovables, así como fortalecer el desarrollo de la industria agroalimentaria
relacionada con el agave.
Entre los proyectos que hemos concretado en el estado de Guanajuato se encuentra: Estudio para el
fortalecimiento
y articulación de la Ruta del Mezcal GTO, Cursos de la Cultura del Mezcal y Estudio de producción
nacional y estatal
de destilados y mezcales de Guanajuato (SECTUR); Cursos de capacitación de producción de planta de
agave
(SDES); Estudio de reforestación en Los Picachos SMA en 10 mil hectáreas (Dirección de Ecología
SMA); además
de la Certificación Orgánica de 640 hectáreas en producción de alimentos (Municipio de SMA, Sano y
Verde AC).
